Qué comer en Nueva York (y dónde)

Qué comer en Nueva York (y dónde)

Nueva York es actualmente una de las ciudades más cosmopolitas del mundo, gracias a esto se pueden comer platos de cualquier parte del mundo. Y no solo hay diversidad en el origen de las comidas, si no en los planteamientos nutricionales; podemos encontrar desde las cadenas rápidas americanas más habituales, multitud de restaurantes de comida saludable, opciones veganas, otras basadas en nutrición ancestral o de kilómetro cero. No hay excusa para que uno coma lo que le gusta en Nueva York. Eso sí, debéis tener en cuenta que comer aquí no suele ser nada económico (aunque siempre hay algunas maneras de ahorrar).

Una de las características de la ciudad es que es muy cambiante, es difícil que los negocios se mantengan muchos años, bien porque la gente viene de paso y cierran para irse a otros lugares, por la altísima competencia o por las modas que cambian más rápido que las aperturas de los restaurantes. Os puede pasar que si visitáis la ciudad dos años seguidos, los sitios que os encantaron ya no los encuentreis, pero a cambio siempre habrá otros nuevos tan buenos o mejores que los de antes.

Además, hay una cantidad de mercados de productores increíbles, que no hemos visto en ninguna otra parte del mundo. En ellos encontramos una gran variedad de verduras, lácteos, conservas, etc. Cuando los visitamos siempre tenemos ganas de venir a Nueva York una temporada, alojarnos en una casa con una buena cocina y poder recorrer el estado comprando producto local y cocinando durante horas.

La mayoría de los europeos, y sobre todo españoles, italianos y franceses, pensamos que la gastronomía estadounidense es de baja calidad y sin una tradición ancestral, pero para nosotros esto se debe a la mala influencia de las cadenas americanas de comida rápida con las hamburguesas y el pollo frito como bandera de la comida nacional. Es un gran error pensar así, si se busca en la ciudad, se encuentra una gastronomía de calidad, muy variada y con influencias históricas de todos los pueblos migrantes que han ido dejando su poso cultural en ella: desde los primeros pobladores nativos (pueblos Lenape), primeros invasores holandeses, inmigrantes irlandeses e italianos, refugiados judíos, chinos, sudamericanos, afroamericanos (llegados del sur tras la guerra de secesión), y la gran globalización a partir de los años 60 que trajo consigo la llegada de inmigrantes de todas partes del mundo.

Si analizamos esto, pensar que la comida en Nueva York es pobre, es despreciar la comida de cada nación. Solo hay que saber elegir dónde comer y qué pedir.

Debido a la gran variedad de platos que podríamos considerar típicos según el barrio (y su gueto) hemos decidido hacer una clasificación según el momento del día con un mapa completo al final. La Gran Manzana no sólo es la ciudad que nunca duerme, además es la ciudad que nunca deja de comer, así que cualquier momento es bueno para tomar algo.

Tenéis más recomendaciones de cada zona en las entradas Nueva York, lo mejor de cada barrio. Visitad también nuestra guía de Nueva York, con toda la información que necesitáis para preparar el viaje.

Categorías restaurantes — Categoría sanitaria A en un restaurante de NYC

Consejos y datos clave

No olvidéis que en los restaurantes de Estados Unidos es obligatorio dejar entre un 15-22% de propina (tips), según el servicio ofrecido y la amabilidad de los camareros. También debéis tener en cuenta que en los precios de las cartas no vienen reflejados los impuestos (TAX), que se sumarán al precio final de la cuenta. Por estos dos motivos, el coste final subirá más de lo calculado.
Antes de entrar en cualquier restaurante, debéis saber que en EEUU, y particularmente en Nueva York, hay varias categorías codificadas con letras y otorgadas por el departamento de Sanidad según las condiciones de higiene del establecimiento. La letra A indica que tiene una excelente higiene y cumple todas las normas (id siempre a estos locales); la letra B, cumple las normas con faltas leves; y la letra C indica que no cumple las normas y tiene problemas sanitarios serios (falta de higiene, plagas).
Una costumbre en todos los Estados Unidos, y que a nosotros nos encanta, es que el agua es gratuita y suelen servir un vaso con hielo nada más sentarse. Además, lo van rellenando cuando lo ven vacío.

Galleta de chocolate y nueces de Levain Bakery

Desayunando en Nueva York

El desayuno en la ciudad puede ser una gran experiencia culinaria, tan abundante como la comida o la cena, o un simple café para llevar y algo fácil de comer mientras se pasea, como un dónut o un bagel (algo muy típico neoyorquino, veréis a más de uno con un café en las manos caminando con prisas).

Nosotros cuando viajamos a esta urbe nunca cogemos el hotel con desayuno ya que nos encanta descubrir sitios nuevos donde desayunar. Y vamos combinando sitios para un dulce y un buen café de especialidad (del café hablaremos algo más en otro párrafo) con sitios con verdaderos desayunos a la americana (huevos, tortitas, enormes sándwiches, gofres…).

Aquí abajo os dejamos sitios para desayunar, desde los más típicos a nuevos locales de moda, tanto de un tipo como de otro.

1. Junior’s

Times Square – Broadway – Upper East Side

Posiblemente el diner americano más famoso de Manhattan. Abre de 7h a 23h entre semana y hasta la 1h de la madrugada los fines de semana. La carta es bastante abundante con los clásicos de la ciudad, tanto para desayunar como para el resto del día. Las raciones son enormes y todo está sorprendentemente bueno. Si no sois de desayunar mucho podéis compartir un plato, pero contad con que el camarero se lo tomará mal y esperará propina extra. Nosotros solemos ir al menos una vez en cada viaje a comer unas tortitas con bacon o unos huevos con todo lo que quieras ponerle. El café es de filtro, de baja calidad, pero al menos es bottomless y te lo rellenan las veces que quieras. Si os gusta la tarta NY Cheesecake, de las de toda la vida, base de galleta y relleno de queso crema bastante denso y dulce, esta es una de las más famosas de la ciudad (el local original está en Brooklyn Downtown).

Los precios rondan los 20-25$ los platos completos, y los 5-10$ si optáis por un bagel simple o un muffin.

1626 Broadway at, W 49th St, New York (Google Maps)

2. Citizens of Chelsea

Chelsea – SoHo

Un local a medias entre una cafetería y un dinner, ofrecen comida, cócteles y cafés desde las 7h hasta las 17h. Para nosotros fue un gran descubrimiento, serviría tanto para un buen desayuno como para un brunch o una comida. A destacar los Cheddar Biscuit Brekkie Sandwich y las French toast. Tienen otro local en el SoHo (Citizens of SoHo).

Un plato y un café salen por unos 20 ó 25€ , pero vale la pena pagarlos.

401 W 25th St, New York (Google Maps)

3. Variety Coffee Roasters

Chelsea – Williamsburg

Otra de nuestras cafeterías favoritas en Chelsea, buen café de especialidad y rica bollería de tipo francesa en un local muy chulo con estética retro, bancos de cuero marrón acolchado, mesas de mármol blanco, altos techos abovedados con madera, y mucha luz natural gracias a los grandes ventanales que dan a la 7th Ave.

Su sede principal está en Williamsburg, donde tuestan los granos de café traídos de distintas fincas del mundo.

Los precios también están sobre los 20$ el dulce y el café.

261 7th Ave, Nueva York (Google Maps)

4. In Common NYC

Hudson Yards

El local, de decoración minimalista y contemporánea, tiene mesas dentro y fuera y una barra donde pedir para llevar. Ofrecen desayunos y brunch de estilo moderno, las raciones son generosas sin ser gigantes y todo es de excelente calidad. El café es igualmente exquisito.

Los precios rondan los 15-20$ el plato y las bebidas entre 5 y 7$, ya veis que desayunar bien en NY no es barato.

441 9th Ave Suite 101, New York (Google Maps)

5. Amy´s Bread

Midtown West – Chelsea

Esta pequeña panadería ubicada en Hell´s Kitchen tiene gran reputación en todo Manhattan por sus dulces y panes. Los productos más pedidos son los Pecan Sticky Buns, las cupcakes y las porciones de tartas (rondan entre 3,50 y 6,50$). Tienen otra sucursal en Chelsea Market.

672 9th Ave, Nueva York (Google Maps)

6. Dominique Ansel Bakery

SoHo

Famoso por sus cronuts, que nos encantan para desayunar. Tiene multitud de bollería fresca tanto de estilo francés como algunas opciones de brunch americano. Hay quien piensa que está sobrevalorado pero para nosotros es muy buena opción, no hay más que ver las colas de los fines de semana. Además, cambian de sabor cada mes.

Lo ideal si tenéis pensado comeros un cronut es comprarlo por adelantado en la web y no hacer colas, las reservas se abren cada lunes a las 11:00 para recoger dos semanas después (entre semana hay mucho menos problema si vais pronto). Cuando se recoge el pedido online, se puede elegir sin problemas el resto del desayuno.

Os recomendamos que probéis también los kouign-amann (DKA) y los pain au chocolate.

El precio ronda los 8-9$ por cronuts y puedes consumirlos en el interior o en una de las mesas del patio (hay zona cubierta y acristalada en invierno).

189 Spring St, New York (Google Maps)

7. Levain Bakery

Upper West Side – Flatiron – Harlem – SoHo…

Posiblemente las galletas más famosas de la ciudad, cada cierto tiempo se viralizan en redes y si veis una receta o una pastelería que vende New York Cookies son una copia de estas. Las auténticas empezaron a venderse a mediados de los noventa y siguen iguales hasta el día de hoy, por encima de modas y redes. Para nosotros son perfectas, jugosas y sabrosas. Las hay de muchos sabores: chocolate con nueces, chocolate negro, mantequilla de cacahuete, avena con pasas, etc.

Actualmente tienen tiendas repartidas por todo Manhattan, y son el souvenir perfecto, siempre compramos una caja grande el día de vuelta y llegan perfectas a España para repartirlas entre familiares y amigos.

Cada galleta cuesta entre 6-8$, pero son muy grandes y cunden mucho entre varias personas.

8. La Cabra Bakery

East Village – Soho – Brooklyn

Cafetería de origen danés, muy acogedora con un café de primerísima calidad, pan de masa madre y bollería casera nórdica con masa recién horneada. Los cruasanes, con capas de hojaldre perfectas, y los bollos de cardamomo o cardamon bun, son espectaculares. Tiene muy poco espacio para comer allí pero la gente no suele estar mucho rato por lo que hay bastante rotación. Se pide en barra y te lo llevas tú a la mesa.

Hay varias sucursales en Manhattan y Brooklyn, todas con la misma filosofía.

La bollería cuesta en torno a los 5-8$ y los cafés de los 4 a los 9$. Os aseguramos que no podréis pedir solo uno.

152 2nd Ave, New York (Google Maps)

9. Clinton St. Baking Company

Lower East Side

Este restaurante situado en el Lower East Side, muy cerca del famoso Katz´s Delicatessen, ofrece lo que para muchos críticos son las mejores y más esponjosas pancakes de la ciudad de Nueva York. Las más famosas son las tortitas con mantequilla de jarabe de arce casera, acompañadas de arándanos frescos, trozos de chocolate o plátano con nueces pecanas tostadas. Los fines de semana sirven brunch y se forman colas larguísimas.

Tienen un local en el mercado gastronómico de Time Out Market en DUMBO.

La ración de tortitas suele costar unos 20-23$.

4 Clinton St, New York (Google Maps)

Cronuts Dominique Ansel — Cronuts en Dominique Ansel

Los mejores donuts

Viajar a Nueva York (y a Estados Unidos en general) y no probar los dónuts es difícil, son toda una tradición culinaria, tenéis desde los más clásicos elaborados en locales abiertos desde mediados del siglo pasado, hasta los más vanguardistas con glaseados exóticos. Nuestros preferidos son:

Krispy Kreme. Decir que un donut es el mejor de NY es imposible, hay tantas opciones y gustos que seguramente no acertaríamos, pero que estos están espectaculares no puede negarlo nadie, a nosotros nos alucinan. Además, si veis en el cartel luminoso de la tienda de Times Square el mensaje «Hot Now», podréis comer gratis los donuts recién hechos en ese momento.

The Donut Pub. Una auténtica institución de Nueva York fundada en 1964 por un conocido corredor de bolsa y su hermano. Famosa por servir donuts artesanales las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Tienen otra sucursal en el NoHo, pero el local entre Chelsea y West Village es el original, con una barra alargada y taburetes fijos al suelo al estilo diner vintage.

Dough Doughnuts. Considerados de los mejores donuts artesanos de Nueva York, tienen varias tiendas (Flatiron, Rockefeller, Upper East, Upper West, Brooklyn Downtown y Queens Astoria). Son unos donuts enormes comparados con los de otros locales, con masa tipo brioche, muy esponjosos y de muchísimos sabores, dan para un buen desayuno. En cada local hay unas pocas banquetas para comerlos, pero están pensados para llevar. También sirven cafés.

Peter Pan Donut & Pastor Shop. En esta panadería abierta desde 1953 en el barrio de Greenpoint, Brooklyn, también sirven buenos donuts, el más famoso es el honey dip, esponjoso y con un glaseado de miel. El local mantiene la estética de los años 50, con taburetes en la barra como The Donut Pub.

Los famosos Bagels

Aunque su origen se remonta a la comunidad judía de Europa del Este, los bagels se han convertido en el desayuno por excelencia de la ciudad de Nueva York. Estos panecillos de trigo redondos con un agujero en el centro, son inimitables según los neoyorquinos, que hacen gigantescas colas para conseguir uno (madrugad mucho si queréis probarlos). La masa puede ser básica (plain), con sésamo, amapola, etc, o el típico y más vendido everything bagel que lleva ajo, cebolla, semillas de amapola, sésamo y sal gruesa. El relleno clásico incluye salmón ahumado y una cantidad generosa de queso crema, pero cada uno puede elegir lo que desee (huevo, alcaparras, beicon, tomate…). Los puristas os mirarán raro si los pedís tostados.

Ess-a-Bagel, con varias sucursales por la ciudad, son posiblemente los bagels más famosos de Manhattan, se escoge el tipo de pan y los rellenos que se prefieran.

Murray´s Bagel, 500 6th Ave (Google Maps). Los mejores bagels de estilo neoyorquino del Greenwich Village desde 1940, abundantes y baratos.

Russ & Daughters. 179 E Houston St (Google Maps). Fundada en 1914 en el Lower East Side, los más famosos son los bagels rellenos de buen pescado ahumado. El típico es el Classic (bagel con queso crema, cebolla, alcaparras y salmón ahumado cortado a mano al milímetro). En el local de Hudson Yards podéis ver cómo los hornean a través de la cristalera.

Bagels by the Park. 323 Smith St, Brooklyn (Google Maps). Situado frente al Carroll Park en Brooklyn, ofrece bagels muy sabrosos y variados.

Comida – Lunch – Almuerzo

La hora de la comida, o lunch para los newyorkers, suele ser algo rápido, más para quitarse el hambre que para disfrutar un buen rato comiendo. Antiguamente a esta hora todos los americanos optaban por comida rápida, prácticamente era la única opción que tenían para comer en poco tiempo, formando largas colas en las franquicias de hamburguesas y los carritos de comida callejera. Hoy en día ha cambiado mucho, sigue siendo algo relativamente rápido pero ya hay muchas más alternativas saludables y de calidad.

Para el turista, sin embargo, hay más posibilidades, desde sentarse en un diner típico a comer platos de los que consideramos típicamente americanos (como sándwiches, pollo frito con gofres de queso, pastel de carne…), hasta probar un nuevo estilo de locales en los que tomar comida más fresca y saludable (normalmente de inspiración mediterránea). Por supuesto también tenemos las hamburgueserías más tradicionales en las que sólo hay uno o dos tipos de hamburguesas y que se consideran un icono de la ciudad, o los bares donde tomar un buen sándwich estilo Reuben o pastrami. Además de los nuevos mercados gastronómicos con decenas de restaurantes y puestos donde elegir.

Una opción que nos encanta es acercarnos a Chinatown a comer en alguno de sus restaurantes, cuyos menús suelen ser económicos y el servicio es bastante rápido, aunque también caemos en la tentación de ir a alguna hamburguesería de franquicia. En el listado de abajo os hablamos más de nuestros restaurantes recomendados.

Nuestros restaurantes en Nueva York

Nosotros solemos mirar los restaurantes de los destinos con antelación para tener una orientación y hacer un listado de los sitios que nos apetece probar, pero también utilizamos aplicaciones móviles durante el viaje para elegir dónde comer en el momento, sobre todo OpenTable, Resy, TripAdvisor, Yelp, y TheFork.

1. Tony´s di Napoli

Times Square

Un restaurante italoamericano de película situado en pleno Times Square. Las raciones son enormes, aunque desde hace años ya ponen raciones individuales, la ensalada césar realizada al momento y los espaguetis con albóndigas, son muy buenos platos para elegir. Suele ser nuestra primera comida o cena al aterrizar en la ciudad después de pasear por Times Square (es una tradición).

147 W 43rd St (Google Maps)

2. Lobster Place

Chelsea – Garment – Union Sq – Greenwich…

Originaria de Maine, esta cadena es mundialmente famosa por servir uno de los mejores bocadillos de marisco de Nueva York a precios competitivos (puede ser de langosta, cangrejo o gambas, si os gustan este tipo de elaboraciones, este es vuestro paraíso). Tampoco dejéis de probar la sopa de almejas (clam chowder). Hay varios locales por toda la ciudad (Chelsea, Garment, Union Square, Greenwich…)

3. Friedman´s

Chelsea – Hell´s Kitchen – Financial District…

Hay varios restaurantes por la ciudad, en los que se ofrecen menús de estilo comfort food americano con el 99% de platos sin gluten. Su plato estrella es el Fried Chicken & Cheddar Waffles, pollo frito crujiente servido sobre un gofre de queso cheddar, acompañado de sirope de arce y miel picante (típico de la Soul Food o comida afroamericana sureña). Para repetir.

4. Cha Chan Tang (Cha Kee)

Chinatown

Este restaurante en plena Chinatown, está muy frecuentado por jóvenes asiáticos de la zona, con un ambiente muy agradable y distendido. Ofrece platos de estilo hongkonés y cantonés a buen precio y muy sabrosos. Una buena elección en el barrio.

43 Mott St (Google Maps)

5. Dim Sum Go Go

Chinatown

Otro restaurante típico cantonés de Chinatown con una gran variedad de dim sum. Antes las camareras iban empujando un carrito cargado de todo tipo de platos, a las que había que parar para coger lo deseado, ahora funciona con el sistema de menú en formulario donde se van marcando los platos elegidos.

5 E Broadway (Google Maps)

6. La Esquina Brasserie – The Corner

SoHo

En el sótano de una pequeña taquería entre SoHo y NoLIta, se esconde un bar-restaurante clandestino donde sirven cócteles junto con un menú mexicano delicioso. Podéis tomar el mismo menú en el local en la esquina con Lafayette (La Esquina Cantina) o pedir para llevar en la taquería. Tienen sucursales en Times Sq, Moynihan Train Hall y Upper East Side.

114 Kenmare St @ Lafayette St (Google Maps)

7. Okiboru House of Tsukemen

Lower East Side

Pequeño local al estilo izakaya japonesa en el Lower East Side, especializado en ramen tsukemen, en el que los fideos se sirven fríos y se mojan en un caldo muy concentrado y caliente. El sitio es curioso, una vez sentado en la barra, se pide y se paga directamente escaneando un código QR con el móvil. Hay otro local especializado en fideos Udon estilo Himokawa (Okiboru House of Udon) en el 124 2nd Ave.

117 Orchard St (Google Maps)

8. Katz´s Delicatessen

Lower East Side

Fundado en 1888 por inmigrantes de Europa del Este, es uno de los restaurantes judíos tipo deli más antiguos de Nueva York. Su plato estrella es el sándwich de pastrami en pan de centeno (pastrami on rye) elaborado mediante un proceso tradicional: la carne de ternera se cura lentamente durante 30 días, y se filetea a cuchillo en el momento de servir. Además, no escasean con la cantidad de carne.

205 E Houston St (Google Maps)

9. Lombardi´s Pizza

NoLIta

Localizada en NoLIta, es la pizzería más antigua de los Estados Unidos fundada en 1905 por el inmigrante napolitano Gennaro Lombardi. Siguen haciendo las pizzas en un horno de carbón tradicional, las venden enteras (no pidáis porciones sueltas como en otras pizzerías de la ciudad) y solo aceptan pagos en efectivo.

32 Spring St (Google Maps)

10. Tziki

Chelsea

Restaurante griego de comida rápida ubicado en Chelsea, donde podréis comer o cenar muy barato y rico, con contundentes platos de souvlakis y gyros (si habéis estado en Grecia, os transportará allí directamente).

209 7th Ave (Google Maps)

11. Dante

Greenwich

Bar-restaurante del Village que combina la idea del aperitivo italiano con una propuesta gastronómica basada en pescados, mariscos y productos frescos preparados en un horno de leña. Lo mejor es que acompañéis la comida con uno de sus ricos cócteles.

551 Hudson St (Google Maps)

12. Bar Primi

NoHo

Esta italiano en la animada avenida Bowery, es ideal sobre todo para cenar. Dirigido por el prestigioso chef Andrew Carmellini, el restaurante prepara diariamente todas sus pastas frescas utilizando harinas de especialidad y siguiendo recetas familiares tradicionales. El local está siempre lleno, con un ambiente muy acogedor y los platos son deliciosos.

325 Bowery (Google Maps)

Mercados gastronómicos en la ciudad

Ahora están muy de moda los eventos y los complejos donde se agrupan multitud de puestos de comida de diferentes especialidades y nacionalidades, solo moviéndonos unos metros podemos viajar por el mundo en un sentido gastronómico. Cuando están instalados al aire libre son perfectos para visitar en los días soleados, pero en días de lluvia se agradecen los que están en sitios cerrados y cubiertos.

Chelsea Market. Ubicado en la antigua fábrica de galletas de la compañía Nabisco, en su planta baja encontraréis una oferta enorme de restaurantes y pastelerías (Los Tacos No.1, Lobster Place, La Devozione, Friedman´s, Amy`s Bread, Fat Witch Bakery).

Mercado Little Spain en Hudson Yards. El gran mercado español creado por los cocineros José Andrés y los hermanos Adrià con restaurantes y puestos de comida que ofrecen lo mejor de la cocina española: churros, paellas, patatas bravas, embutidos ibéricos, tapas…

Eataly en Flatiron District. Mercado de inspiración italiana donde se pueden comprar productos gourmet de Italia (quesos, embutidos, pasta fresca, aceite de oliva), comer en los restaurantes o incluso asistir a clases de cocina.

Market 57 en el Pier 57 en Meatpacking District. Da una oportunidad a las propuestas culinarias de chefs locales e inmigrantes.

Pier 17 en South Street Seaport. Alberga varios restaurantes de pescado, carne, hamburguesas, o comida mexicana, con unas increíbles panorámicas a Brooklyn. También hay buena oferta de cafeterías y restaurantes en Schermerhorn Row y el resto de calles adoquinadas peatonales junto al muelle (The Seaport).

Time Out Market New York en DUMBO. En el antiguo almacén de ladrillo Empire Stores, encontraréis este mercado gastronómico con un montón de puestos de comida y dulces de los mejores chefs de la ciudad.

Le District. Mercado en Brookfield Place dedicado a la cocina francesa, con puestos de quesos, panaderías, carnicerías y varios restaurantes con terrazas junto al río.

Dekalb Market Hall en Downtown Brooklyn. En el sótano del centro comercial City Point BKLYN se encuentra uno de los mercados gastronómicos más grandes de la ciudad con más de 35 puestos de comida local (incluyendo una sucursal de Katz’s Delicatessen).

Smorgasburg. Cuando llega el buen tiempo, se celebran estos mercados de comida callejera en varios espacios de la ciudad (World Trade Center, Williamsburg y Prospect Park), con decenas de puestos de comida de todo el mundo, una manera de comer barato y al aire libre.

Burger Shake Shack NYC — Hamburguesas en Shake Shack

Hamburgueserías en Nueva York

Igual que ocurre con los bagels, las hamburguesas son toda una institución culinaria en la cultura neoyorquina (y en el resto de Estados Unidos). Todos «pelean» por ver cual hace la mejor hamburguesa de Nueva York y muchos de los que visitan la ciudad intentan hacer su propio ranking de las más sabrosas de la ciudad. Aquí van algunas de nuestras preferidas:

Burger Joint @ Thompson Hotel, 119 W 56th St (Google Maps): Esta hamburguesería está ubicada tras una cortina de tela gruesa en el hall de un hotelazo de cinco estrellas en pleno corazón de Manhattan con precios super asequibles. Con un estilo ochentero: bancos de madera, pósters en las paredes, fotos que la gente ha ido dejando pegadas junto a dedicatorias o dólares firmados, una minúscula barra donde pedir y recoger, unos cocineros y camareros majísimos, elaboran unas de las mejores hamburguesas que tomaréis; las patatas y los batidos también son para no pensárselo, lo único malo es la cola que se forma a veces.

Corner Bistro. 331 W 4th St (Google Maps). En el Greenwich Village encontraréis esta taberna-pub tradicional fundada en 1961 que mantiene una estética retro, con asientos y mesas de madera, luz tenue y un ambiente muy local, donde se sirven unas ricas y sencillas hamburguesas y a muy buen precio.

J.G. Melon, 1291 3rd Ave (Google Maps): Abierto desde 1972, este restaurante del Upper East Side ofrece platos típicos americanos. Sus hamburguesas clásicas, sin pretensiones, están deliciosas y tienen fama de ser unas de las mejores de la ciudad. No admiten reservas y solo se puede pagar en efectivo.

Five Napkins. 630 9th Ave (Google Maps). Sus hamburguesas son tan jugosas y rebosantes de ingredientes y salsas que, según advierten, necesitarás al menos cinco servilletas para no mancharte al comerla (de ahí su nombre). Un dato curioso, la hamburguesa original fue creada por el chef Andy D’Amico para el restaurante francés Nice Matin del Upper West Side y tuvo tanto éxito que crearon este local en Hell´s Kitchen en torno a ella.

Si queréis hamburguesas más económicas, tenéis dos cadenas muy famosas en la ciudad: Shake Shack (nuestras preferidas, siempre caen varias durante los viajes a Nueva York) y Five Guys (no están tan ricas y estéticamente las cuidan menos, eso sí, ponen kilos de patatas fritas).

Maman Cobble Hill — Restaurante Maman en Cobble Hill

Comida rápida saludable

Hay otras cadenas de restaurantes con comida rápida pero más saludable, estilo mediterráneo-europeo, con locales repartidos por todo Nueva York:

Le Pain Quotidien, de origen belga, ofrece platos ligeros y sopas de buenísima calidad, además de pan de masa madre.
Maman, de inspiración rústica francesa, muy conocidas por su decoración floral, sirven bollería francesa, tartines, quiches, ensaladas y sándwiches.
Hale&Hearty Soups, especializada en sopas artesanales variadas, sándwiches y ensaladas frescas.

Comida callejera en Nueva York

No podemos hablar de comida en Nueva York sin pensar en los cientos de carritos de comida callejera o en los locales que preparan comida rápida para llevar (pretzels, brochetas, tacos, perritos calientes, kebabs, pizzas, etc.), barata y necesaria en algunos momentos para reducir los costes. Lo que más llama la atención (al menos a nosotros siempre nos pasa cuando aterrizamos en la ciudad) es el fuerte olor a comida que sale de los humeantes puestos que hay en cada esquina y que impregna toda la calle.

The New York Hot Dog King, 5th Avenue & E 82nd Street (Google Maps). Un famoso puesto de comida callejera regentado por Dan Rossi, un veterano de la Marina de los Estados Unidos que lleva muchos años vendiendo perritos calientes a la parrilla frente al Metropolitan Museum of Arts).

Gray´s Papaya, 2090 Broadway (Google Maps). Unos de los perritos calientes más famosos de la ciudad y sobre todo muy baratos, por 3$ tienes un perrito completo y por 1,5$ más, un zumo mediano.

Los Tacos No.1, 75 9th Ave (Google Maps). Taquería donde sirven tacos y quesadillas en una animada barra en Chelsea Market, suelen formarse largas colas. Tienen otras sucursales por toda la ciudad.

La Esquina – The Corner. Ofrece comida mexicana rápida como tacos, quesadillas, enchiladas,… junto a cócteles y bebidas mexicanas. Tienen sucursales en Times Sq, Upper East Side y SoHo (esta última nuestra preferida con bar clandestino en el sótano).

Pizzerías al corte por 99 centavos, las encontraréis por toda la ciudad y es una buena opción para alguna cena económica en el hotel. Una de las más famosas es la histórica Joe’s Pizza en el Greenwich Village (aunque tiene sucursales en varios puntos), donde se venden pizzas enteras o en porciones al estilo callejero neoyorquino desde 1975. También podéis probar los trozos de pizza de Champion Pizza en el Lower East Side (las paredes están repletas de fotos del dueño de origen kurdo, Hakki Akdeniz, posando con famosos que han visitado el local; éste es el original, abrió otros locales en Hell´s Kitchen, SoHo-NoLIta, Greenwich y Queens).

Nathan´s Famous. 1310 Surf Ave, Brooklyn (Google Maps). Otros de los hotdogs más vendidos de la ciudad desde 1916. Situado en pleno Coney Island, tiene otro local en el paseo marítimo con terraza junto a la playa.

Comida callejera Central Park — Comida callejera en Central Park

Trader Joe´s Cobble Hill interior — Trader Joe´s Cobble Hill

Supermercados y mercados de productores

Otra forma de economizar en la comida (porque no nos vamos a engañar, comer en Nueva York es caro, ya os lo hemos dicho antes), es comprar productos frescos, orgánicos y de cercanía en los supermercados de alimentación tipo Whole Foods Market o Trader Joe´s; sobre todo si estáis alojados en un apartamento con cocina o si vais a estar una larga temporada en Nueva York.

Bread & Butter es otra buena alternativa, una cadena de delis y mercados gourmet repartidos por Nueva York, donde se puede conseguir casi cualquier tipo de comida a precios asequibles las 24 horas del día. Tienen zona de buffet caliente y frío, cocina al momento, autoservicio de frutas, pastelería, cafés y aperitivos. Muy popular entre los trabajadores y locales.

También es una buena opción visitar los Greenmarkets que se celebran en varios puntos de la ciudad, donde se reúnen productores de granjas cercanas que ofrecen desde verduras y frutas ecológicas, leche, queso y carnes de pastoreo, hasta panes artesanales, mieles y sidras. Nuestro preferido sin duda es el Union Square Greenmarket, el más emblemático de Manhattan y uno de los más antiguos con cuarenta años de historia (en la entrada los mejores mercadillos de Nueva York os damos más info sobre estos mercados de productores y los de segunda mano que se instalan en toda la ciudad).

Union Sq Greenmarket — Union Square Greenmarket

HACER UN PICNIC EN CENTRAL PARK

Un plan perfecto en Central Park para un día soleado es hacer un picnic rodeados de naturaleza. Uno de los mejores sitios es Great Hill, al noroeste, donde encontraréis mesas y bancos.

Tenéis varias opciones para comprar vuestra propia comida:

Los supermercados de alimentación Trader Joe´s o Whole Foods Market;
Establecimientos gourmet donde venden todo tipo de embutidos, quesos, pan, dulces, sándwiches… (como Zabar´s en el Upper West Side o Bread&Honey cerca de Columbus Circle);
Tiendas y empresas especializadas que venden cestas de picnic con todo lo necesario para comer en el campo: suelen llevar mantel, servilletas, cubiertos, platos, pan, embutidos, quesos, zumos, agua, fruta, dulces (por ejemplo Perfect Picnic, en Central Park West).

Picnic Central Park — Picnic en Central Park

La hora del dulce

Los estadounidenses son en líneas generales muy golosos, hay pocas culturas gastronómicas a las que les guste tanto el dulce y las elaboraciones sobreazucaradas como a ellos (aunque si habéis hecho un viaje a Japón o un recorrido por Corea del Sur, habréis podido comprobar el parecido con los norteamericanos en este sentido).

Además de todos los sitios que os hemos dicho para desayunar, tomar donuts o bagels, os dejamos un listado con nuestras pastelerías y heladerías preferidas en Nueva York.

1. Milk Bar

Nomad – Upper West – NoLITa – Greenwich

El local de NoMAD es la pastelería bandera de la chef Christina Tosi, famosa por transformar la repostería americana con sus texturas y combinaciones. No dejéis de probar el Cereal Milk Soft Serve: un helado que sabe exactamente igual que la leche que queda en el fondo del tazón después de comer cereales, servido con maíz crujiente por encima. Es adictivo.

1196 Broadway (Google Maps)

2. Max Brenner

Union Square

Al sur de Union Square, encontraréis esta chocolatería donde podréis tomar un delicioso chocolate caliente, helado, en capuchino, etc, además de un montón de dulces y pasteles. Lo más curioso es que el local está atravesado por tubos a través de los cuales se supone que circula el chocolate.

841 Broadway (Google Maps)

3. Little Pie Company

Hell´s Kitchen

Una de las panaderías artesanales más famosas de Nueva York, ubicada en el corazón de Hell’s Kitchen y fundada en 1985 por el ex-actor Arnold Wilkerson. Elabora excelentes tartas, muffins, scones, cookies, etc. Todo se produce desde cero siguiendo las recetas tradicionales de la abuela, frente a grandes ventanales que permiten ver a los trabajadores en acción. Su especialidad son las «Little Pies» (pasteles individuales de unos 12 cm) de múltiples sabores, manzana, lima, chocolate, nueces…

424W 43rd St (Google Maps)

4. Ice cream bar Aubi&Ramsa

Nomad – Meatpacking District

Curiosa heladería especializada en helados artesanales infusionados con licores y bebidas espirituosas (whisky, tequila, ron, ginebra, vino), con un local que imita la estética de un bar de cócteles moderno (tiene otra sucursal en el Meatpacking District).

1165 Broadway (Google Maps)

5. Magnolia Bakery

Greenwich – Chelsea – Times Square – Midtown – Upper West/East

Veréis varios locales de la cadena Magnolia Bakery por toda la ciudad. El local de Greenwich es el más famoso por aparecer en la serie Sex on the City. Lo típico son sus cupcakes, que a nosotros no nos entusiasman. Os recomendamos más sus cheesecakes y el banana puding (imprescindibles).

401 Bleecker St, Nueva York (Google Maps)

6. Breads Bakery

Union Square – Midtown – Upper West/East

Panadería famosa por elaborar panes y productos de bollería artesanales y horneados cada día. Tiene el reconocimiento al mejor babka de chocolate de Nueva York, que no podéis dejar de probar.

Encontraréis varios locales en la ciudad, situados en Union Square, el Upper West Side, Bryant Park, el Upper East Side y el Rockefeller Center.

7. Supermoon Bakehouse

Lower East Side

Local del Lower East Side famoso por crear el concepto de cruffins, muffins con masa de cruasán, laminadas a mano y utilizando mantequilla importada de la región de Normandia en Francia. Se sirven rellenos de cremas artesanales que se inyectan en el momento, con sabores clásicos como el Banana Pudding y opciones más atrevidas con toques tropicales como el de maracuyá.

120 Rivington Street (Google Maps)

8. Brooklyn Kolache

Bed-Stuy, Brooklyn

Esta panadería artesanal de Brooklyn introdujo en la ciudad los kolaches, unos bollos tradicionales de origen checo y muy populares en Texas elaborados con una masa tierna y esponjosa. Hay variedades tanto dulces (con rellenos de mermeladas, compotas o crema de limón) como saladas (con salchicha, queso, jalapeños, huevo, beicon, champiñones, queso de cabra…). Importante madrugar porque los locales y trabajadores los agotan enseguida.

520 DeKalb Ave, Brooklyn (Google Maps)

Un cóctel antes o después de cenar

No os vayáis de la ciudad sin tomar un cóctel en alguno de los speakeasies o en los famosos bares de azotea, un plan que nos parece muy divertido. Los speakeasies o bares clandestinos nacieron entre 1920 y 1933 durante la Ley Seca, que prohibía el consumo de alcohol. El nombre proviene de la necesidad de «hablar en voz baja» al pedir alcohol para no llamar la atención. Llegó a haber más de 10.000 en la ciudad de Nueva York. Eran espacios escondidos en sótanos, tras fachadas inocentes, detrás de estanterías… y se requería una contraseña para poder entrar. Como no se podía almacenar alcohol, surgieron los cócteles, que muchas veces se servían en tazas de té para disimular. A principios del S.XXI este concepto ha resurgido, apareciendo locales con estética de los años 20, a los que se accede por entradas ocultas y secretas, que ofrecen cócteles de autor en un ambiente exclusivo.

Patent Pending. 49 W 27th St (Google Maps). Tras una «pared» del Patent Coffee, donde se muestra la lista de productos y precios, se encuentra este bar clandestino que ofrece cócteles de autor, con una carta ilustrada muy original y una temática que gira en torno a la energía y la electricidad, ya que se ubica en el edificio donde vivió y experimentó Nikola Tesla en el NoMAD.

Oscar Wilde. 45 W 27th St (Google Maps). Coctelería mítica junto al anterior, de estilo victoriano con una barra de mármol de 36 metros (la más larga de la ciudad), donde preparan combinados que rinden homenaje al famoso escritor.

Pete`s Tavern. 129 E 18th St (Google Maps). El bar-restaurante que presume de ser el más antiguo dando servicio de manera continuada desde 1864. Funcionó como bar clandestino (speakeasy) durante la Ley Seca, ocultándose tras una fachada de tienda de flores en Gramercy District.

Zinc Bar. 82 W 3rd St (Google Maps). Legendario club de jazz del Greenwich Village, con una estética Art Déco, una barra de zinc de estilo parisino y una oferta musical variada.

Blue Note Jazz Club. 131 W 3rd St (Google Maps). Uno de los clubes de jazz más famosos e influyentes del mundo desde que abrió en 1981 en el Village. Ofrecen un menú de cenas y barra de cócteles.

Yawning Cobra. 356 Bowery (Google Maps). Oculto en un sótano a pie de calle en NoHo, con una estética muy japonesa: iluminación tenue, entrada discreta, ambiente íntimo y una carta de cócteles de inspiración asiática. También tienen algunos platos y aperitivos para acompañar si queréis picotear algo.

La Esquina Brasserie – The Corner. 114 Kenmare St @ Lafayette St (Google Maps). Nuestro bar-restaurante clandestino favorito, en el sótano de una pequeña taquería entre SoHo y NoLIta.

230 Fifth Rooftop. 230 5th Av (Google Maps). Uno de los más famosos (y turístico), con unas vistas increíbles del Empire State Building desde la gran terraza exterior. Sirven cócteles, menú con platos americanos, y brunch los fines de semana.

Vintage Green Rooftop. 303 Lexington Ave (Google Maps). Ubicado en la planta 16 del hotel The Shelburne Sonesta, ofrece un menú gourmet con cócteles en una terraza acristalada con vistas al Empire State Building, el One Vanderbilt y el Chrysler Building.

The Lookup. 45 W 35th St (Google Maps). Bar de azotea en la planta 7 del Hotel Kasa Lantern. Picoteo y cócteles sencillos en un ambiente informal y desenfadado a la sombra del Empire State Building.

Panorama Room. 22 N Loop Rd (Google Maps). Ubicado en el piso 18 del hotel Graduate by Hilton New York en Roosevelt Island, podréis tomar un cóctel y algo de picoteo en su exclusivo bar de coctelería con impresionantes vistas panorámicas tanto de la isla de Manhattan como de Queens y Brooklyn. Lo ideal es que vayáis al atardecer.

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